Tag: Les Cocottes

Novembro 2009

Não escondo a admiração que tenho pelo chef Christian Constant. Pra quem não conhece, trata-se de um dos precursores da bistronomie. Muito se fala em Yves Camdeborde quando o assunto vem à baila. Poucos se lembram que Christian Constant (que, inclusive, foi mentor de Camdeborde) teve papel ainda...

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